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中国酒都贵州仁怀

发表时间:2021-05-29 16:25

中国酒都贵州仁怀

  • 分类:茅台新闻

仁怀市情仁怀市位于贵州北部,全市面积1788平方千米,总人口66万,是驰名中外的中国酒都,国酒茅台的故乡。2011年经济总量270亿元,是“中国西部地区百强县(市)”。仁怀历史悠久,山川秀美,人杰地灵,酒文化积淀深厚。1915年,茅台酒获巴拿马万国博览会金奖,属世界三大蒸馏名酒。酿酒业是仁怀市的特色产业,仁怀现有酿酒企业400多家,有2件全国驰名商标,53件贵州著名商标,2000多个白酒品牌 ,白酒产值占贵州省的86%以上。改革开放三十年来,仁怀市坚持科学发展,加大环境保护,服务国酒茅台,经济保持高速发展,物质文化生活日益提高。仁怀酒文化仁怀酿酒历史悠久,以国酒文化为代表的仁怀酱香酒文化资源丰富多彩,源远流长,博大精深。酒文化已


成为仁怀最重要、最具地域特色的文化。仁怀市(茅台)酒文化研究倒是专门研究酒文化的机构,研究会围绕“研究国酒文化,诠释酱香内涵,服务中国酒都,促进酒业发展”宗旨,为仁怀市酒业发展提供有力的文化支撑和智力保障。仁怀酿酒环境仁怀市是酱香酒的发祥地,具有得天独厚的酿酒资源,特殊的地理、气候、土壤、水质、原料、工艺造就了以国酒茅台为代表的众多酿酒企业。仁怀酱香酒是一种传统而古老的工艺,端午踩曲,重阳投料,高温制曲,高温堆积,高温接酒,七次取酒,八次发酵,九次蒸馏,长期陈酿,精心勾兑。整个过程顺应春夏秋冬的交替规律,五谷之精华和四委之灵韵,浑然合为一体。


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