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仁怀解冻茅台镇,会对茅台酒有影响吗?

发表时间:2021-05-29 16:26

仁怀解冻茅台镇,会对茅台酒有影响吗?

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近年来在“酱酒热”的大背景下,越来越多的资本涌入仁怀。特别是茅台镇周边,土地资源更是寸土寸金;各种扩产、转让的信息屡见不鲜。然而去年的一纸“冻结令”,扑灭了不少人的投资热情。但是,随着仁怀“十四五”规划纲要的公布,这一情况或将有望改变。根据“纲要”显示,仁怀目前的计划扩产规模已达11万吨。

这次茅台突然抛出扩产言论,确实小惊讶了一下,惊讶的原因,在于茅台之前承诺过,在产能达到5.6万吨后,十年不再增加产能。

现实情况也确实不允许茅台,大幅的扩张产能,因为,只有茅台镇才能产茅台的神话,土地有限,离开茅台镇,产出的就不是茅台了,也正是因为这个神话的存在,我们才能看到茅台走向巅峰。

所以这次茅台抛出扩产言论,我的第一反应,如果扩产的话,茅台的神话,还是不是存在。如果政府人为的扩大茅台镇的地域范围,用来生产茅台,投资者还会不会买账。如果地域范围一旦打破,那其他酱香酒不如茅台,这个还成立嘛。

要知道现在很多的酱香酒企业,其实生产工艺,质量已经不输茅台,只因为地理位置,不是茅台镇,才只能追随茅台,而无法超越茅台,如另一大酱香名酒,郎酒。

可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产出,酒的味道也就欠缺了。

生产空间布局,就是向上,向下要空间,茅台的制曲车间,酿造车间,现在大部分都是一层,可以向上盖楼增加储酒库面积。现在的储酒库一层也可以考虑来制曲或酿造。

由于环境承载能力有限,赤水河的水都不允许茅台再扩产了。茅台酒供求关系矛盾会持续加剧,供不应求是常态。即使现在卖的酒,满足不了市场的三分之一。也没有扩产可能,因为“多生产你们喝的茅台酒就不是茅台酒了”。


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